Piccoli allevamenti nel nord della Polonia, al confine con la Germania, dove vengono allevati animali che hanno una bella marezzatura e un sapore intenso. Nasce così la Manzetta Prussiana che prevede solo le scottone che raggiungono un grado di marezzatura particolarmente intenso. Prevede una frollatura di almeno 30 giorni a secco.
IDEALE PER: Griglia/Barbecue/Padella
TIPOLOGIA: BOVINO
CONFEZIONAMENTO: SOTTOVUOTO
Con la Selezione De Marco, scegliere la qualità non è solo una scelta, ma una certezza. Ogni taglio viene valutato con estrema precisione dal nostro team di collaudatori, che utilizza parametri precisi per valutare la freschezza, la marezzatura, la consistenza e il colore della carne. Solo i pezzi che soddisfano questi standard di qualità rigorosi vengono selezionati per far parte della nostra selezione, garantendo così ai nostri clienti un'esperienza culinaria senza compromessi. Inoltre, la nostra carne viene frollata almeno per 30 giorni, un processo che esalta ulteriormente il sapore e la tenerezza della carne.
Sapevi che da De Marco, tutte le carni sono a km breve?
La nostra esperienza decennale, ci permette di saltare la maggior parte di tutta la filiera alimentare.
Scegliamo gli animali nei pascoli e li seguiamo per tutta la crescita.
Da De Marco, troverai sempre la miglior carne al miglior prezzo, è questo che ci contraddistingue.La nostra filiera si basa su due passaggi ben definiti, ovvero, dal PRODUTTORE al CONSUMATORE.Il risultato è carne buona, sempre.La massima freschezza e la massima qualità, provare per credere.
